图：会议场景
9月8日，2020年黄山茶会于黄山香茗酒店成功举办。此次活动由中国茶叶流通协会主办、黄山市农业农村局协办、黄山市茶叶协会承办。黄山市市委书记任泽锋，中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆，中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华等出席会议。
会上，全国传统名茶联盟正式成立。小罐茶因在带动中国传统名茶发展上的突出贡献，成为联盟的首批成员。小罐茶创始人杜国楹受邀在会上发表演讲，对中国传统名茶的未来发展进行了展望。
三个认识，展望中国茶发展方向
针对未来中国茶的发展方向，小罐茶领导人杜国楹从消费者和品牌茶企业角度出发，解读未来茶叶消费市场，基于多年来小罐茶的发展经验，对中国传统名茶未来发展的提出了三个认识和三个建议。
认识一：从烟酒茶看加工深度
烟、酒、茶同为拥有深远历史的中国传统文化品类，茶叶的品牌化和标准化程度却远远不如烟、酒，这是因为烟、酒的加工深度要比茶深很多。这种情况在茶叶市场也有体现，以绿茶和普洱茶为例，可以看出，加工深度越高，标准化程度就会越高，品牌空间就会变大。
认识二：从六大茶类看品牌机会
与烟、酒不同，在茶行业里，品类的名气往往盖过了品牌的名气。杜国楹认为，茶叶作为公共品牌，想要在消费者心中建立新的品牌认知，代替原有的品类，对传统茶企和茶行业来说是一个巨大的挑战，每一个想当打出名声的茶叶品牌都应学会处理品牌与品类的关系。中国茶行业要想发展，必须摒弃农产品思维，建立消费品思维，坚持科学研发、工业化生产和茶文化生活方式化的品牌化运营。
认识三：从三杯茶看商业模式
茶在中国人的生活中到底应该扮演一个怎样的角色?对年轻人来说可能是一杯奶茶，工作之后喝瓶装茶饮料，再老一点才会喝原叶茶。所以茶行业未来20年三大赛道：原叶茶、方便茶、茶饮店。同属茶行业的"三杯茶"根据自身领域的不同，也要设置差异化的商业策略，但从发展方向上看，最终殊途同归，要覆盖各个阶层和年龄段用户在各种场景下的需求。杜国楹说："传统茶叶创新方向一定是从低频走向高频，只有让茶叶'快'起来，抓住年轻一代的消费倾向，让茶叶变成流量，提升茶叶的附加值，市场规模才会越来越大。"
图：小罐茶创始人杜国楹讲话
在机遇与挑战并存的时代，中国传统名茶也同样面临着新时代消费思维的冲击，在清楚的认识之上，传统名茶品牌也应找到适宜自身发展的方法。基于传统茶行业目前的挑战与未来的发展方向，杜国楹分享了三点建议。
首先，定位要清晰，茶企业和茶品牌应当制定清晰的定位，简化产品线，精炼产品结构，输出标准化茶产品。其次，产品解决方案化，品牌需结合不同人群在不同场景中的不同组合，提供有的放矢的饮茶解决方案，才能把住消费者的心。第三，产区垂直品牌的扩张路径。产区垂直品牌想要往全国拓展，有两个"不"需要注意：不能固步自封，必须走出去，为更多消费者提供好的茶叶;不能盲目前进，可首选消区市场，避开其他茶叶原产地。例如，黄山毛峰在走出安徽省内时，应先向周边消区市场。
同时，要注意传统名茶工艺创新的价值。比如，黄山毛峰虽好，但年轻人是无法感知到的，人类的本能味蕾偏爱香甜清爽的口感，围绕这个时代主流用户的需求，将产品变得更有辨识度，是传统名茶未来发展的方向。
品质化、品牌化路线，让小罐茶获各方认可
自2014年以来，黄山市与中国茶叶流通协会合作举办了六届黄山茶会，黄山茶会已成为我国名茶核心产区的标志性品牌茶事活动，提升了黄山茶叶的知名度和美誉度。
小罐茶入选首批全国传统名茶联盟，不仅代表着当地政府肯定了小罐茶对黄山茶叶产区带来的突出贡献，更是从行业端，肯定了小罐茶对中国传统茶行业具有创新性的开拓意义。多年来，小罐茶一直致力于推动黄山当地茶行业的经济发展。黄山毛峰就是小罐茶在黄山当地精心挑选的经典品类，将原本零散的农产品进行规模化、标准化生产，使更多消费者了解并喝到大师监制的高品质黄山毛峰。不仅如此，小罐茶投资15亿元在安徽黄山建设智能中央工厂是国内规模最大、功能最全、设施最先进、配套最完善的名优茶产品创新基地，与黄山地方经济形成良好循环互动，助力当地茶行业经济发展。今年6月8日，小罐茶荣获黄山市人民政府颁发的2019年度"工业纳税贡献十强企业"荣誉称号，这是对小罐茶在当地创造价值的肯定和广大消费者对小罐茶的认可。
在此次大会上，湖南农业大学刘仲华院士也发表讲话："安徽茶业培育了一批龙头企业集群，今天小罐茶等茶企强势进驻到安徽，走进黄山，为黄山茶叶发展做出贡献。"高度肯定小罐茶为安徽公共区域茶品牌做出的杰出贡献。
在短短几年内从名不见经传的茶品牌新秀，到如今推动区域特色经济发展的十强企业，小罐茶的迅速成长得益于以消费品思维为核心、打造现代派中国茶的品牌理念。中国茶叶流通协会会长王庆会上发言提出，后疫情时代，茶产业发展需要重视茶品牌建设、做出品牌差异化，开发属于自己的特色产品，这与小罐茶坚持的品牌化路线也不谋而合。
图：中国茶叶流通协会会长王庆发言
高品质是小罐茶有口皆碑的品牌核心。小罐茶深入上游，用最好的原料，通过技术传承与创新，国内顶尖的大师监制，让中国好茶被更多人了解。在会上，中国茶叶流通协会组织开展的"国茶工匠·人物推选——制茶大师"活动，公布了第四批制茶大师(红茶类)名单，小罐茶滇红茶大师张成仁位列其中，成为小罐茶第四位荣获"中国制茶大师"称号的监制大师。早在2018年，小罐茶黄山毛峰制茶大师谢四十就入选了首批"中国制茶大师"名单。
图：张成仁大师获"中国制茶大师"荣誉
小罐茶创始人杜国楹历时八年，以科学思维和消费品思维为底层逻辑，对传统中国茶进行标准化、工业化、年轻化和品牌化的全链条、全方位创新。未来，小罐茶将继续用科技和创新工艺助力传统茶行业的发展，从消费者的需求出发，为消费者提供更好的生活化饮茶解决方案。
来源：时时企闻网观
